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孵化率是指初生雛雞總數(shù)與受精蛋總數(shù)的百分率。優(yōu)秀的孵化率，按入孵蛋可達85 ％，按受精蛋可達90 ％；最低要求，入孵蛋孵化率應在65 ％以上，受精蛋孵化率應在85 ％以上。而實際生產(chǎn)中的孵化率，多數(shù)偏低，有的甚至低于65 ％。這直接影響了經(jīng)營者的經(jīng)濟收入。而孵化率的高低受種雞、種蛋、孵化條件等眾多因素的影響。因此，就孵化率低的原因給予分析，并及時采取有效的防范措施，將對養(yǎng)禽業(yè)的健康發(fā)展有著重要意義。

    1 影響因素

    孵化率的高低同時受內(nèi)因和外因的共同影響。內(nèi)因主要受種雞、種蛋的影響；外因受孵化條件、操作技術(shù)及其他諸多因素的影響。

    2 原因分析

   2.1 種雞的原因

   2.1.1 公母比例

  一般本交公與母的比例為：輕型雞1:12 ～ 15、中型雞1:10 ～ 12、重型雞1:8 ～ 10, 這樣可使蛋受精率提高。

     2.1.2 遺傳因素

     不同品種或不同品系的孵化率不同。近交種蛋孵化率低，雜交種蛋孵化率高。

      2.1.3 種雞周齡

    母雞初產(chǎn)期的蛋孵化率低； 在30 ～ 42 周齡母雞產(chǎn)的蛋孵化率最高；以后隨周齡增長而逐漸下降，約在45 周齡后，孵化率降低2 ％～ 5 ％。

     2.1.4 母雞產(chǎn)蛋量

    雞的產(chǎn)蛋量與孵化率呈正相關(guān)，即雞群產(chǎn)蛋量高其孵化率也高。那么，影響產(chǎn)蛋量的因素也同樣影響孵化率。

     2.1.5 種雞營養(yǎng)

    日糧中營養(yǎng)不全如缺乏維生素A，孵化初期死胚增多；缺乏B 族維生素，蛋白稀薄，孵化中期死胚增加，弱雛增多；礦物元素鈣、磷、鋅、錳等缺乏，孵化率也會降低。缺乏維生素D，孵化后期胚胎死亡率高。

      2.1.6 種雞管理

     雞舍溫度、通風及墊草的狀況不良，造成舍內(nèi)衛(wèi)生較差，種蛋受到污染，從而影響孵化率。

      2.1.7 健康狀況

      種雞感染蛔蟲、雞白痢、雞支原體等病均影響孵化率。有些疾病如雞白痢、雞支原體病等，可以通過帶菌母雞經(jīng)蛋傳染。尤應注意。

       2.2 種蛋的原因

       2.2.1 蛋的品質(zhì)

      裂縫、污穢、畸形、太大、太小的蛋孵化效果不佳。

      2.2.2 種蛋的保存

      短期保存種蛋對孵化率的影響不大，但保存期延長就會導致孵化率不斷下降。保存種蛋的溫度太低，相對濕度不足，通風不良，翻蛋不當，都影響孵化率。種蛋受凍、受振以及消毒不嚴，均可造成胚胎早期死亡增多，胚胎發(fā)育受阻，孵化率降低。

      2.3 孵化條件的原因

      2.3.1 溫度

     孵化溫度過高過低都會影響胚胎發(fā)育，嚴重時造成胚胎死亡。

      2.3.2 濕度

     孵化濕度過大過小，都影響蛋內(nèi)水分代謝，胚胎死亡率高。

      2.3.3 翻蛋

      孵化中翻蛋不當或完全停止翻蛋，卵黃容易粘附于蛋殼膜上，影響胚胎運動，造成胎位不正，導致胚胎死亡。

      2.3.4 通風換氣

     孵化中通風不良，會出現(xiàn)胎位不正和畸形，胚胎死亡率增高。

     2.3.5 供電不穩(wěn)

    在供電不穩(wěn)的地區(qū)或孵化器出現(xiàn)故障，使孵化中停電時間過長，造成溫度降低和機內(nèi)溫度不均勻，使胚胎發(fā)育受阻甚至全部損失。

     2.4 孵化期胚胎死亡的原因

     2.4.1 胚胎前期死亡

    孵化前6 d 胚胎的死亡率占入孵的1 ％～ 3 ％，若超過這個范圍，說明我們的孵化存在問題。從孵化的角度講，造成胚胎的早期死亡率偏高的主要原因是：種蛋熏蒸消毒不當( 濃度太高，時間過長) 和孵化前期溫度過高。夏季孵化，種蛋從溫度較低的蛋庫中取出，未經(jīng)逐漸升溫處理，而直接孵化，會因溫差太大，蛋殼表面出現(xiàn)冷凝水現(xiàn)象，此時若進行熏蒸消毒，往往會造成雞胚胎早期死亡。

      2.4.2 中期死亡

     若7 d ～ 12 d 胚胎死亡占入孵蛋的5 ％左右，一般可視為正常情況。造成雞胚胎大量的死亡一般與孵化溫度過高、通風不良、翻蛋不正常有關(guān)，其中翻蛋不正常是雞胚胎中期死亡的主要原因。

     2.4.3 后期死亡

     溫度過高，小頭向上孵化和通風不良可引起后期死亡偏高，孵化正常時，胚胎后期死亡率不會超過入孵蛋的5 ％。

     2.5 其他原因

     2.5.1 人工光照

    孵化期間連續(xù)進行人工光照，將降低孵化率。

    2.5.2 孵化器

    孵化器( 機) 的類型不同，尤其是使用陳舊、壞損或未經(jīng)檢修的孵化器，勢必影響孵化效果。

    2.5.3 氣溫

   夏季高溫時種蛋保存條件差，蛋白稀薄，孵化率低；冬季氣溫低時，如果種蛋受凍，同樣影響孵化率。

     3 應對措施

    3.1 加強種雞的飼養(yǎng)管理

   要提供全價配合飼料，正確地進行飼料的加工和貯存，以滿足種雞正常生長發(fā)育和產(chǎn)蛋的營養(yǎng)需要，維持其良好的種用體況。尤其是粗蛋白質(zhì)，鈣、磷、鋅、錳，維生素A、維生素D、維生素E、維生素B2 等，必須按飼養(yǎng)標準供給。加強種雞的管理，確保雞舍有適宜的溫度、良好的通風、清潔的墊草；

重視雞病的防治，嚴格履行防疫程序，防止疾病的發(fā)生；合理安排公母雞的配偶比例，保證種公雞有旺盛的繁殖力，提高種蛋的受精率，從而提高雞的孵化效果。

    3.2 科學貯藏和選用種蛋

    保存種蛋適宜的溫度為8 ℃～18 ℃，最初幾天稍高些，隨著保存時間的延長，其溫度應逐漸降低。保存種蛋的相對濕度為75 ％～ 80 ％。注意蛋庫內(nèi)通風，保證庫內(nèi)空氣新鮮、無特殊氣味。保存種蛋不超過1 周時，不用翻蛋；超過1 周時，每天翻蛋1 ～ 2 次，每次翻蛋45 度，防止粘殼現(xiàn)象發(fā)生。一般種蛋孵化前貯存期不超過一周，種蛋在最適貯放環(huán)境中，1 周后孵化率開始下降。 種蛋來源于雞群遺傳性能穩(wěn)定，健康高產(chǎn)，無傳染病，飼養(yǎng)管理正常，種蛋受精率高的優(yōu)良雞群。蛋越新鮮越好，存放時間越長，孵化率越低。保存種蛋的時間：春秋季節(jié)不超過7 d，夏季不超過5 d，冬季不超過10 d。種蛋產(chǎn)出后最好在3 d ～ 4 d 內(nèi)入孵。種蛋的蛋殼應細致均勻，厚薄適中，對厚皮蛋、沙皮蛋、裂紋蛋要剔除；蛋殼表面要清潔，不應粘有飼料、糞便、泥土、蛋內(nèi)容物等。種蛋的品質(zhì)要好，用燈光視，應選擇蛋黃顏色深、轉(zhuǎn)動緩慢、轉(zhuǎn)動范圍小的種蛋；而貼殼蛋、散黃蛋，氣室不在大端的蛋，均不宜

用于孵化；種蛋重應為55 g ～ 65 g；蛋的形狀為橢圓型，蛋型指數(shù)最好為( 短徑/ 直徑)0.72 ～ 0.76 之間。

     3.3 嚴格的種蛋消毒

     消毒種蛋的方法有熏蒸消毒、藥液噴霧消毒法、藥液浸泡消毒法、紫外線消毒法等，但在生產(chǎn)中常使用的是福爾馬林熏蒸消毒法。福爾馬林熏蒸消毒時應注意在高溫季節(jié)，有空調(diào)貯藏種蛋條件的孵化坊種蛋“出汗”現(xiàn)象較為普遍，一定要等到種蛋表面干燥后再進行熏蒸，防止甲醛滲透到種蛋內(nèi)部造成中毒。甲醛高錳酸鉀熏蒸消毒, 一定要控制好劑量, 一般入孵前熏蒸消毒, 每立方米甲醛28 mL，高錳酸鉀14 g。密閉20 min ～ 30 min。

     3.4 良好的孵化條件

     3.4.1 孵化溫度

     溫度是孵化最重要的條件，只有在適宜的溫度下，才能保證胚胎正常的物質(zhì)代謝和生長發(fā)育。適宜的孵化溫度為37.5 ℃～ 37.8 ℃?？刹捎煤銣胤趸ü兀杭? d ～ 19 d 為37.8 ℃；20 d ～ 21 d 為37.5 ℃。要求孵化室內(nèi)的溫度為22 ℃～ 26 ℃如果室溫較低并無法提高時，則應提高孵化溫度0.5 ℃～ 0.7 ℃；如果室溫較高又無法降低時，則應降低孵化溫度0.2 ℃～ 0.6 ℃。在孵化前要試溫和調(diào)溫，使孵化器( 機) 內(nèi)各部的溫度均勻并達到標準，孵化中應經(jīng)常檢查孵化情況，以便及時調(diào)整。

     采用分批入孵時，應將新老種蛋間隔放置，可使溫度均勻。為杜絕孵化器內(nèi)部出現(xiàn)溫差，可在孵化期間增加倒盤次數(shù)，進行調(diào)節(jié)溫度。

     3.4.2 孵化濕度

     孵化濕度的重要性主要體現(xiàn)在出雛階段, 出雛時相對濕度不能低于60 ％，以保持在65 ％～ 75 ％之間為最佳。較高的濕度有利于雛雞啄殼，濕度低了會引起粘毛等現(xiàn)象，影響出雛。

      3.4.3 翻蛋

     多數(shù)自動孵化器設(shè)定的轉(zhuǎn)蛋次數(shù)1 d ～ 18 d 為每2 h/ 次, 每天12 次。每天轉(zhuǎn)蛋6 ～ 8 次對孵化率無影響。19 d ～ 21 d 為出雛期, 不需要轉(zhuǎn)蛋。孵化的第一周轉(zhuǎn)蛋最為重要，第二周次之，第三周效果不明顯。轉(zhuǎn)蛋的角度應與垂直線成45 度角位置，然后反向轉(zhuǎn)至對側(cè)的同一位置，轉(zhuǎn)動角度較小不能起到轉(zhuǎn)蛋的效果，太大會使尿囊破裂從而造成胚胎死亡。

     3.4.4 通風換氣

     通風換氣至關(guān)重要，特別是孵化后期，胚胎代謝增強，產(chǎn)熱量多，需要氧氣量大。在孵化操作時，將孵化器的進出氣孔，第1 周全部關(guān)閉；第7 天時各打開1/3；第10 天時各打開1/2；第12 天時各打開2/3；從孵化的第3 周開始全部打開。但是，孵化室的溫度應維持在20 ℃～ 25 ℃。一般在驗蛋、轉(zhuǎn)盤之后，將進出氣孔全部關(guān)閉；待溫度回升到正常時，再將氣孔恢復到應該關(guān)、開的水平。

    3.5 正確的孵化操作

    3.5.1 照蛋

   在孵化過程中，為了解胚胎發(fā)育的情況，應照蛋兩次。第一次照蛋一般在入孵后7 d 進行，可看到血管分布如蛛網(wǎng)狀，顏色發(fā)紅，卵黃下沉。而無精蛋仍和鮮蛋一樣，卵黃懸在中央，蛋體透明。散黃后一般看不到血管，不規(guī)則形狀的蛋黃漂浮在蛋的中線附近。死精蛋內(nèi)混濁，可見有血環(huán)、血弧、血點或斷了的血線。第二次照蛋一般在孵后11 d 進行，發(fā)育良好的胚胎變大，蛋內(nèi)布滿血管，氣室大而邊界分明。而死胎則蛋內(nèi)顯出黑影，周圍血管模糊或無血管，蛋內(nèi)混濁，顏色發(fā)黃。

     3.5.2 落盤

     雞蛋孵化到18 d ～ 19 d，將移到出雛盤上叫做落盤。落盤的蛋平碼在出雛盤上，落盤蛋數(shù)不可太少，太少了溫度不夠，可能延長出雛時間，如果蛋間距離過大抽盤時容易相互碰撞，造成破損。落盤的蛋數(shù)太多了也不好，會造成熱量不易散發(fā)和新鮮空氣不足，而把胚胎燒死和悶死。

     3.5.3 揀雛

     雞蛋孵到20 d ～ 21 d 后，開始大批破殼出雛，這時每隔4 h ～ 6 h揀雛1 次，把臍部收縮良好、絨毛已干的小雞揀出來。而臍部凸出腫脹，鮮紅光亮的和絨毛未干的軟弱小雞，應暫時留在出雛盤內(nèi)，下次再揀。

    3.5.4 人工助產(chǎn)

   對少數(shù)未能自行脫殼的小雞，應進行人工助產(chǎn)。助產(chǎn)時只需破去鈍端蛋殼，拉直頭頸, 然后讓小雞自行掙脫殼，不能全部人為拉出，以防出血而引起死亡。

    3.5.5 后期清理

    雞蛋孵到21 d，當大部分雛雞出殼后，就應開始進行清理工作。首先將死雛揀出來，然后再揀出毛蛋。如果不把死雛和毛蛋揀出來，它們會吸附近胚胎的熱量，影響胚胎的繼續(xù)發(fā)育和破殼。怎樣識別毛蛋呢？毛蛋的顏色暗黑，用手摸時比較涼，敲一敲蛋殼發(fā)實音；而活的胚胎蛋殼顏色正常，摸時溫度較高，輕敲蛋殼空響。為了更有把握的揀出毛蛋，還可以用驗蛋燈照一下。凡是活動的就是活胚；

不動的或搖也不動的就是毛蛋。死雛和毛蛋揀出后，把剩下的活胚胎歸并在一起，如不滿盤時，可將胚胎堆在出雛盤內(nèi)角，放在溫度較高的出雛盤位置上，促其快出雛。

    3.6 其他因素

    3.6.1 人員因素

   操作人員應做到動作輕巧、平穩(wěn)，任何粗暴的操作都會造成胚胎的損傷。在操作管理中應注意破蛋率和受精率。當然這些是種雞管理中應解決的問題。作為孵化管理人員應將此信息反應給種雞管理人員，雙方做到密切聯(lián)系，否則將受精率低，破損率高的種蛋入孵，勢必會造成浪費。

    3.6.2 孵化器因素

    在入孵前一個星期，孵化室要清理消毒。屋頂、地面各個角落都要清掃干凈。機內(nèi)刷洗干凈后應用高錳酸鉀和福爾馬林熏蒸消毒，按房間及機器的體積大小計算用量，每立方米放7 g 高錳酸鉀，14 mL 福爾馬林溶液。

    一般熏蒸30 min ～ 40 min 之后達開門窗。在開始孵化前，應該全面檢查孵化器，看看孵化器的風扇轉(zhuǎn)動和翻蛋裝置是否正常，各部分的配件是否完整。電熱絲是否都發(fā)熱，紅綠指示燈是不是正常。如果發(fā)現(xiàn)不正常時，必須及時徹底修好，然后再試溫，水盤加水，使孵化器內(nèi)達到所需要的溫度和溫度。這樣試上3 d ～ 4 d，如果孵化器工作正常，溫度、濕度變動很小，合乎要求，便可開始上蛋，正

式進行孵化。

    3.6.3 清潔衛(wèi)生

    孵完1 批小雞之后，孵化器必須及時清潔干凈。先把出雛盤、出雛盤架、水盤取出。再把機內(nèi)壁、卵盤架兩端及機門的絨毛撣出，再用蘸有消毒水的抹布擦干凈。取出的各種器具用消毒水刷，再放回原處。